上海大圈工作室外卖的上门范围是否覆盖全市，这是众多消费者关心的问题。从实际情况来看，通常外卖的上门范围受多种因素影响，很难一概而论地说其覆盖全市。首先，配送成本是一个关键因素。外卖配送需要投入人力、物力和时间成本，如果覆盖全市，对于工作室而言，远距离的配送会大幅增加成本，这可能导致其利润空间被压缩甚至亏损。例如，从工作室所在区域到远郊的配送，不仅路途远，而且交通状况复杂，配送员可能需要花费更多时间在路上，这无疑增加了成本。
其次，订单密度也会影响上门范围。在市中心和人口密集区域，订单量相对较大，工作室可以更高效地安排配送，在一定范围内实现较好的盈利。但在一些偏远地区，上海高端工作室外卖服务订单量稀少，若要覆盖这些区域，工作室可能面临配送资源闲置的问题。比如，在某些远郊的工业园区，白天可能有一定的订单需求，但晚上订单量几乎为零，工作室很难为了这少量的订单去维持覆盖该区域的配送服务。
再者，工作室自身的运营能力也是重要因素。如果工作室规模较小，配送人员有限，那么其能够覆盖的范围必然受到限制。即使有全市覆盖的意愿，也可能因为人力不足而无法实现。相反，一些规模较大、运营能力较强的工作室，可能会通过合理的调度和优化配送路线，扩大上门范围，但要完全覆盖全市也并非易事。所以，上海大圈工作室外卖一般不会覆盖全市，其上门范围通常集中在订单集中、配送成本相对较低的区域。